FORNO 27 PIZZERIA DI QUARTIERE
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NAPOLI · 40°51′N
HECHA EN EL BARRIO

F27 · 001

Horno de leña · fermentación lenta · hecha esta noche

Nápoles, en
tu propio barrio.

Masa de larga fermentación, tomates italianos llenos de sabor y un horno muy caliente. Pizza sencilla, sin nada que esconder.

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Masa reposando desde ayer · horno encendido desde las 17:00
IMPASTO LENTO✦FUOCO VIVO✦PIZZA DI QUARTIERE✦ IMPASTO LENTO✦FUOCO VIVO✦PIZZA DI QUARTIERE✦
72H

La parte paciente · 02

Harina, agua, sal y tiempo.

Nuestra masa fermenta lentamente durante 72 horas y después entra en un horno a 450 grados durante apenas noventa segundos. Ligera, tostada y mejor recién hecha.

  • ✦Fermentación de 72 horas
  • ✦Harina molida en Italia
  • ✦Hecha al momento

Ven con hambre · 03

Cenar, sin ceremonias.

Pásate a por una pizza rápida, quédate con amigos o recógela de camino a casa.

Mar–Jue · 17:00–22:30Vie–Sáb · 17:00–23:30Dom · 17:00–22:00
Via del Mercato 27 · Tu barrio

¿Esta noche en Forno? · 04

Tu mesa casi está lista.

Cuéntanos cuántos sois y a qué hora os gustaría venir.

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